Muffinki piernikowe by Wiktusiaczek

Składniki:
2 szklanki mąki
0,5 szklanki cukru
2 łyżki płynnego miodu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mleka
1/3 szklanki oleju
jajko
1 łyżka przyprawy korzennej Dr Oetker
łyżeczka kakao

Wykonanie:
w jednej misce połączyć składniki suche: mąkę, cukier, proszek, przyprawę korzenną i kakao. W drugiej misce mokre: mleko, miód, olej i jajko. Zawartość dwóch misek połączyć ze sobą mieszając łyżką niezbyt dokładnie. Przełożyć do papilotek umieszczonych w formie do muffinków (lub w silikonowych formach) do 2/3 wysokości papilotki (trochę urosną). Piec około 25 minut w temp. 180 stopni.

Uwaga: po upieczeniu muffinki nie są idealnie równe i aby móc je ładnie udekorować można obciąć „czubki” muffinek.
Smacznego!
Zdjęcie nr 1: muffinki na paterze
Zdjęcie nr 2: zbliżenie na jedną babeczkę

P.S.: lukier robiłam sama, a posypka to kulki cukrowe Dra Oetkera