Zroślaki by __Paulinka__

Składniki:

 Ciasto:

 4 szkl. mąki
1 jajo
4 dkg drożdży
1 łyżeczka cukru
2 płaskie łyżeczki soli
0,5 szkl. mleka
0,5 szkl.  ciepłej wody
1/4 szkl. oleju
ulubione przyprawy ziołowe

Farsz.:
30 dkg dowolnej kiełbasy
20 dkg pieczarek
1 duża cebula
1 papryka świeża
 olej lub inny tłuszcz do smażenia
przyprawa do pizzy lub zioła prowansalskie

Na wierzch:
10 dkg startego na tarce sera żóltego
 1 jajo
 1 łyżka ketchupu (niekoniecznie)

Przyrządzanie

 Do miski wsypać mąkę zrobic dołek i wkruszyc drożdże, zasypać cukrem i zalać ciepłym mlekiem. Odstawić na chwilę ,żeby drożdże "ruszyły". Dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto,zostawić pod przykryciem do wyrośnięcia na ok. 1/2 godz.

Pieczarki drobno pokroić i podsmażyć na łyżce oleju
Cebulę zeszklić dodać dobno pokrojoną kiełbasę lekko podsmażyć, dodać paprykę(też drobno pokrojoną ) smażyć razem ok 2 min. Wymieszać wsystkie składniki farszu, przyprawić.

Z wyrośniętego ciasta uformować placek o gr. 2 cm, wycinac szklanką kóleczka (jak do pierogów)  nakładać farsz formując kulkę.

Takie "nadziane" kuleczki układać na natłuszczonej blaszce bez odstępów. wierzch posmarować jajem wymieszanym z łyżką ketchupu, posypać żółtym serem i odstawić na 10 min.

Piec w temp. 180' ok. 30-40min. Powinny się ładnie zrumienić.

 Podawać z sosem czosnkowym (koniecznie!!:))

faszerowana papryka by nena

Nie wiem czy to przekąska, czy danie główne, ale po zupie cebulowej i tak to ledwo wcisnęliśmy na drugie.

Składniki na 4 porcje:
- 4 małe (wielkości drobnej, kobiecej pięści) papryki czerwone - należy wybrać w miarę szerokie i takie, żeby miały ogonek do przykrywki
- mięso mielone - około 30 dag (ja użyłam łopatki wieprzowej)
- 2 małe pomidory
- 1 mała cebulka
- pieczarki, na oko - ja użyłam około 10 sztuk, ale małych
- czosnek (użyłam jednego ząbka)
- kilka listków świeżej bazylii
- masło
- przyprawy różne, trochę się wycfaniam i do mięsa mielonego dodaję gotową mieszankę przypraw do mielonych
- żółty ser
- mozarella, ale można ją zastąpić zwykłym żółtym serem
- oliwa/olej

1. Najpierw smażymy mięso na oliwie z dodatkiem przypraw. Po usmażeniu przekładamy do miski.
2. następnie smażymy pokrojone w kosteczkę pieczarki i cebulę na masełku. Po podsmażeniu dodajemy do miseczki z mięsem.
3. ścieramy żółty ser i również łączymy z pozostałymi składnikami.
4. Do miseczki dodajemy pokrojoną drobno świeżą bazylię oraz pomidory pokrojone na drobne kawałki, wraz z miąższem (nie muszą być wydrążone).
5. Czosnek przepuszczamy przez praskę i wrzucamy do miseczki
6. dodajemy przyprawy według upodobań.
7. Cały farsz mieszamy.
8. Odcinamy kapturki paprykom (ale nie wyrzucamy ich), tak powiedzmy około 1,5 centymetra od nasady i wydrążamy pestki oraz to coś, co jest w środku, co utrudnia faszerowanie.
9. Następnie faszerujemy papryki przygotowanym farszem.
10. na wierz farszu układamy plasterek mozzarelli (lub plaster żółtego sera) i przykrywamy kapturkiem. Wkładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy. W związku z tym, że farsz nie jest surowy, nie musi się długo piec, powiedzmy 15 minut w temperaturze ok. 190 stopni. Jak skórka zacznie się marszczyć (coś jak na zdjęciu) wyciągamy i wcinamy.

Nie wiem szczerze z czym to podać, może jakieś sugestie, u mnie zawsze się to jadło bez dodatków. Jak widzicie ogonek mi się urwał i nie wygląda to już tak estetycznie, aczkolwiek w smaku papryka jest bardzo dobra.

Smacznego!

Witam :)

Witam na blogu kulinarnym Żonek 2012 :)

Wrzucajcie co tylko się da! Najlepiej wypróbowane w domu ;)

Każdej z nas na pewno przydadzą się takie pyszności :)

Miłego :*