Przepis pochodzi i mojego ulubionego bloga - mojewypieki.com - jednak dodaje, żeby potwierdzić, że przepis jest sprawdzony, pyszny i bardzo łatwy, a jednocześnie nie wymaga składników, których nie mamy na co dzień w domu (takie przepisy właśnie lubię!) :)
Składniki:
- 3/4 - 1 szklanka drobnego cukru do wypieków - zastosowałam zwykły cukier - 1 szklanka
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 jaja
- pół szklanki kwaśnej śmietany 18%
- 3,5 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny (dodałam więcej)
- skórka otarta z 3 cytryn (miałam tylko z 1,5 cytryny
- 6 łyżek rozpuszczonego i przestudzonego masła (tutaj akurat zastosowałam miarkę - 6 łyżek nieroztopionego masła i roztopiłam, dopiero później w komentarzach doczytałam, że należy dodać 6 łyżek, roztopionego, ale i tak wyszło :) )
Składniki na lukier:
- pół szklanki cukru pudru
- sok z połowy cytryny
Piekarnik nagrzać do 175°C, przygotować formę keksówkę (22 x 8 cm) - ja zastosowałam formę na babkę z kominem i jednak na następny raz wybiorę keksówkę.
W
misce wymieszać mąkę, cukier i proszek do pieczenia; przesiać. Dodać
lekko roztrzepane jaja i wymieszać mikserem, aż do uzyskania gładkiej
masy. W osobnym garnuszku połączyć ostudzone masło, śmietanę i sok i
skórkę z cytryny. Wlać do masy z jajkami, wymieszać do połączenia się składników (tutaj już nie miksowałam).
Ciasto przelać do formy i piec około 40 - 60 minut lub do tzw. suchego patyczka.
Z cukru pudru i soku z cytryny zrobić lukier (dokładnie wymieszać, można dodać odrobinę gorącej wody). Polać ciasto -
Zanim
zaczęłam robić lukier ciasto zniknęło, więc na temat tej części się nie
wypowiadam, ciasto było pyszne również bez lukru ;))
Ciasto wyszło wilgotne, cytrynowe - IDEALNE.
LadyStar
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz